Die Zeit von Ende Dezember bis Mitte Februar (22. Dezember bis 21. Februar) ist für mich eine Einladung, langsamer zu werden und gut für mich zu sorgen. Ayurvedisch gesehen ist jetzt Vata erhöht, während sich Kapha sammelt. Unser Verdauungsfeuer brennt ruhig und stabil – eine wunderbare Voraussetzung für nährende, wärmende Mahlzeiten.
Ich empfehle in dieser Phase vor allem gekochte Speisen, die Energie aufbauen und von innen wärmen: Getreide, Gemüse und Hülsenfrüchte sind jetzt ideale Begleiter. Unterstützend wirken scharfe und bittere Gewürze wie Ingwer, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel oder Senfsamen.
Gerade jetzt braucht der Körper Wärme, Struktur und Erdung. Leichte, kalte oder rohe Speisen können das sensible Vata zusätzlich aus dem Gleichgewicht bringen. Stattdessen unterstützen uns gekochte, gut gewürzte Mahlzeiten, die Energie schenken und von innen wärmen.
Empfehlungen für diese Jahreszeit:
- energieaufbauende Lebensmittel wie Getreide, Gemüse und Hülsenfrüchte
- überwiegend gekochte Speisen
- scharfe und bittere Gewürze wie schwarzer Pfeffer, Pippali, Chili, Kreuzkümmel, Senfsamen und Ingwer
Diese Kombination stärkt die Verdauung, wirkt Kapha-Ansammlungen entgegen und hilft, stabil und kraftvoll durch die dunkle Jahreszeit zu gehen.
Nutze den späten Winter bewusst als Zeit der Regeneration – dein Körper wird es dir danken.
